December 03, 2007

Where am I ?



If you ever wonder where am i, and you're happen looking for me, but you can't find me here or here nor here, i might be busy as a bee right here! :-)

November 01, 2007

Back From Vacation




Salam.

Baru sahaja kembali dari Cuti Raya yang panjang!

Tahun ni balik beraya kat Sandakan, Sabah [bumi kelahiran tercinta] buat pertama kalinya semenjak menetap di Penang dari tahun 2002. Dan semenjak itu jugalah telah balik beraya di Pasir Mas, Kelantan selama 5 tahun berturut-turut (without fail).

Bukannya tak pernah balik ke kampung halaman sendiri sebelum ini. Telah acapkali gak tapi bukan pada masa Hari Raya Aidil Fitri seperti tahun ini. Tahun ini terasa kemeriahannya beraya kerana semua ahli keluarga saya dapat berkumpul dan bersama merayakan Aidil Fitri, sama ada yang duduk dekat mahupun yang jauh di Perantauan (Tawau, Johor Bahru & Penang).

Alhamdulillah, kami sekeluarga sempat bercuti [Family Vacation + Gathering] dari Sandakan ke Tawau, Semporna, Kunak dan Lahad Datu. Konvoi 4 buah kereta sahaja, tak banyakkkk...

Last but not least, thanks for the Hari Raya wishes from all of you.

Wassalam.

October 01, 2007

Sunset


Kuala Juru, Bukit Mertajam, Penang


Teluk Molek, Butterworth, Penang

September 24, 2007

Merawat Penyakit Strok (Angin Ahmar)

Buah-buahan & Sayur-sayuran

1. Tembikai susu: mencairkan bekuan darah.

2. Avokado: menurunkan LDL kolesterol darah.

3. Pisang: menurunkan paras kolesterol dalam darah dan menguatkan jantung.

4. Epal: menurunkan kadar kolesterol darah, tekanan darah dan menguatkan jantung.

5. Belimbing: menurunkan tekanan darah.

6. Jambu Batu: menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

7. Asparagus: menurunkan tekanan darah.

8. Bawang Putih: menurunkan serum kolesterol di dalam darah.

9. Kacang Buncis: mengurangkan kadar LDL kolesterol dalam darah.

10. Timun: menurunkan tekanan darah

11. Daun Seleri: menurunkan tekanan darah.

12. Lobak Merah: menurunkan kadar kolesterol darah.


Tumbuhan Herba

1. Barucina: memperbaiki sistem peredaran darah secara menyeluruh, membantu mencegah dan memperbaiki sumbatan-sumbatan yang berkemungkinan ada pada pembuluh darah.

2. Buah Makasar: bersifat hemostatik di mana ia boleh menghentikan pendarahan pada saat berlakunya strok. Namun begitu, jika pengubatan hanya berdasarkan pada buah makasar sahaja, hasil yang diperolehi tidak akan mencapai tahap yang maksimum. Penggunaannya perlu dikombinasikan dengan tanaman herba lain yang dapat membantu merawat strok secara menyeluruh.

3. Daun Dewa: digunakan untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan mencairkan bekuan darah yang mungkin berlaku selepas serangan strok. Ia juga digunakan untuk membaiki aliran darah secara menyeluruh dan berperanan untuk mencegah berlakunya penggumpalan darah dan mencairkan bekuan darah pada pembuluh darah.

4. Pokok Ati-Ati: bersifat antikaogulan dan mampu mencegah berlakunya penggumpalan darah. Namun penggunaannya perlu dikombinasikan dengan herba lain untuk menghasilkan kesan yang lebih maksimum.

5. Jati Belanda: berkhasiat menurunkan kadar kolesterol dan mencegah penimbunan kolesterol di dalam pembuluh darah. Penimbunan kolesterol dalam darah akan menyebabkan pembuluh darah tersumbat dan boleh menyebabkan punca berlakunya serangan strok.

6. Konfrei: berfungsi untuk mengawal kadar kolesterol dalam darah, memperbaiki peredaran darah serta menstabilkan tekanan darah.

7. Mengkudu: menurunkan tekanan darah tinggi ke tahap normal. Ia juga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

8. Mahkota Dewa: menurunkan tekanan darah tinggi, melancarkan aliran darah, menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan stamina agar pemulihan kesihatan selepas berlakunya serangan strok dapat dilakukan dengan cepat.

9. Pegaga: membaiki pembuluh darah yang telah rapuh, menurunkan tekanan darah ke tahap normal. Meningkatkan lagi kekuatan dengan pembinaan sel baru yang boleh menguatkan sel pembuluh darah serta mengurangkan tekanan darah.

10. Pulai: berperanan sebagai media dalam menurunkan tekanan darah ke tahap normal serta melancarkan aliran darah.

11. Sambung Nyawa: bersifat anti inflamasi, mengurangkan kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kadar gula dalam darah, melancarkan fungsi ginjal dan diuretik.

12. Hempedu Bumi: menurunkan tekanan darah tinggi, melancarkan aliran darah serta meningkatkan imunisasi bagi penghidap strok.

13. Sembung: menurunkan tekanan darah tinggi dan melancarkan peredaran darah ke seluruh tubuh.

14. Temu Putih: mencegah penggumpalan darah, mencairkan bekuan darah, melancarkan sistem aliran darah serta menghentikan pendarahan selepas berlakunya serangan strok.

15. Jintan Hitam: menjaga kestabilan kolesterol di dalam darah, meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan peredaran darah sehingga dapat mencegah berlakunya penggumpalan di dalam pembuluh darah.


[Sumber: Terapi Herba Untuk Mengatasi Strok (Angin Ahmar) oleh Ir.B. Mahendra, Dr. Evi Rachmawati N.H., Nor Faridah Sharuddin]

September 10, 2007

Lelaki Ini



Klik sini untuk dengar lagu *Lelaki Ini*
http://www.mediafire.com/?11olzotzqis


Lelaki ini - Anuar Zain

Kasih, kenanganku
Ingatkah saat saat dulu
Kasih, apakah dirimu
Merasakan semua itu

Ke mana pun langkahku pergi
Ku masih melihat bayanganmu cintaku
Dan kemana pun arah anginku berlari
Hati ini masih kau miliki

Lelaki ini yang selalu mencintamu
Selalu, tanpa ragu
Lelaki ini yang selalu memuja
Hanya dirimu
Yang bertakhta dalam sanubariku
Sanubari ku
Aku yang mencintakan mu
Hanya dirimu…

Karena cintaku, tak berbatas waktu
Karena cintaku, tak mengenal jenuh hatimu
Hatimu…

September 05, 2007

Kisah di Sebalik Nama Anak


[Tagged by Mardhiah12]


NUR ARIQAH SOFIA [@ Ariqah]

Nur - Cahaya
Ariqah - Baik budi, mulia asalnya
Sofia - Suci, bersih


Nama ini kami pilih dengan harapan dan doa agar dia membesar menjadi seorang yang berbudi pekerti baik dan berakhlak mulia sepertimana akhlak Rasulullah saw. Juga agar dia akan sentiasa mendapat perlindungan-Nya, sentiasa suci dan bersih dari segala noda-noda duniawi, insya-Allah, amiinnn.

----------------------------------------------

Setelah hampir 8 bulan melewati usia perkahwinan kami, kehadirannya merupakan suatu rahmat atau 'cahaya' dalam hidup kami.

Kehadirannya ‘disahkan’ oleh doktor sekembalinya saya beberapa hari setelah mengikuti kursus lasak Team Building. Sepanjang kursus tersebut, saya telahpun mengikuti program Jungle Trekking sejauh 7.5 km dengan aktiviti turun naik bukit, meredah hutan belantara termasuklah memanjat bukit yang tersangatlah curamnya serta hampir sesat di tengah hutan tersebut!

I am very innocent at that moment. Tak tahupun yang diri saya ni telahpun ‘berbadan dua’ rupanya! Syukur alhamdulillah, nasib baik tak bleeding atau mengalami sebarang keguguran. Mungkin telah ditakdirkan-Nya, ‘rezeki anak’ itu memang untuk saya dan suami, alhamdulillah. Thank you, Allah.

Mengandungkan Ariqah adalah antara cabaran hebat buat saya. Saya mengalami ‘morning sickness’ selama 5 bulan lamanya. Tak selera makan, terasa loya bila terhidu ‘bau-bauan’ tertentu termasuklah bau ‘air-cond’ kereta!

Juga tak boleh terhidu bau gulai/ kari, mesti tetiba jek rasa pening & nak muntah. Bayangkanlah dok kat Penang ni dengan Restoran Nasi Kandar kat merata tempat serta ‘bauan semerbak kari’ kat serata ceruk yang saya dilalui, maka makin semaraklah “Pesta Loya” saya pada waktu mengandung keh, keh, keh.

Ariqah memang seorang yang aktif semenjak dalam kandungan lagi. Dah 5 kali ‘scan’ pun tapi doktor tak dapat nak mengesahkan status jantinanya yang sebenar sehinggalah dia dilahirkan!

Dia seorang yang rajin berinteraksi dan sangat gemar bermain dengan Papanya walaupun masih berada di dalam kandungan! Apabila Papanya meletakkan jari di atas perut saya, dia akan mengikuti pergerakan jari tersebut dan saya dapat merasakan pergerakannya berputar di dalam perut saya. Adakalanya dia memberikan tindakbalas dengan menendang ke arah jari Papanya itu. Isyarat yang memberitahu bahawa dia sedang bermain dengan Papanya!

Pernah suatu ketika, doktor tengah ‘scan’ kandungan saya yang ketika itu telah mencecah 5 bulan lebih. Doktor menunjukkan kepada kami imbasan imej Ariqah yang tengah menuding jari ke arah ‘alat pengimbas’. Sejurus kemudian, kelihatan di skrin pengimbas jari-jemarinya yang kecil sedang bergerak-gerak melambai ke arah kami. Doktor kata, “Pandai baby ni. Dia tengah “bye-bye” kat kita”.

Dia dilahirkan melalui ‘pembedahan caesarean’ ketika kandungan saya mencecah 37 minggu kerana ‘air ketuban’ banyak. Doktor bedahnya seorang yang masih muda dan baru sahaja bertugas selama 3 minggu di hospital berkenaan!!!

Alhamdulillah, Ariqah membesar menjadi seorang yang cepat matang, caring, loving, protective, petah bercakap, sangat suka bertanya, ramah mesra, mudah bergaul, mudah berinteraksi dan berkomunikasi dengan orang lain.

Dia rajin membantu saya membuat kerja-kerja rumah walaupun baru berusia 4 tahun lebih. Dia suka menyanyi dan juga teramatlah gemarnya melukis sehinggakan ‘dinding rumah’ kami telah menjadi ‘galeri milik peribadi’ untuk mempamerkan hasil-hasil karyanya!

Saya doakan agar Ariqah akan membesar dengan sifat-sifat yang luhur dan terpuji, insya-Allah, amiinnn.


MUHAMMAD ARIQ HAKEEM [@ Ariq]
Muhammad - Yang terpuji
Ariq - Baik budi, mulia asalnya
Hakeem - Bijaksana


Nama ini kami pilih dengan harapan dan doa agar dia membesar menjadi seorang yang berbudi pekerti baik dan berakhlak mulia sepertimana akhlak Rasulullah saw. Juga agar dia menjadi seorang khalifah Allah swt yang bijaksana dalam menjalani liku-liku hidup duniawi yang serba mencabar, insya-Allah, amiinnn.

------------------------------------------------

Jarak kelahiran di antara Ariqah dan Ariq hanyalah 1 tahun 4 bulan sahaja. Jarak yang terlalu dekat [menurut andaian doktor], bagi saya yang baru sahaja melahirkan secara ‘caesarean’ sebelum ini.

Bukan saya tidak mengamalkan kaedah merancang keluarga. Malah saya telah mengambil Pil Perancang semenjak abis pantang anak pertama dulu. Tapi mungkin kerana keadaan saya yang telah berubah menjadi ‘terlalu subur’, sehinggakan doktor kata yang saya ni jenis yang pantang kena cuit sikit jek pun, dah terus lekat!

Dek kerana gara-gara ter ’miss’ sebiji pil perancang sahaja walau sewaktu ‘safe period’, maka telah tersurat oleh-Nya yang saya akan mengandungkan Ariq.

Saya agak kecewa sedikit pada mulanya memandangkan jarak waktu kelahiran dan mengandung yang terlalu rapat di antara kedua-duanya.

Tapi, pada masa yang sama saya pasrah dan akur akan takdir dan ketentuan-Nya. Saya percaya pasti ada hikmah besar di sebalik setiap kejadian yang tidak kita ingini! Allah swt Maha Mengetahui segala apa yang tersurat mahupun yang tersirat!!!

Saya menjadi seorang yang sangat aktif dan gemar ‘melaram’ sewaktu mengandungkan Ariq. Tempoh ‘morning sickness’ pun hanyalah 3 bulan sahaja. Tidak terlalu lama berlarutan.

Sepanjang tempoh mengandung, saya cukup suka makan ikan bakar, western food dan pizza hut! Menurut hubby, citarasa 'mengidam' saya pada kali ini cukup 'high class' dan tinggi ongkosnya. :-)

Ariq memang seorang yang cukup aktif di dalam kandungan. Suka sangat bergerak dan suka menendang-nendang di dalam perut! Tapi bila tiba waktu ‘scan’ dia akan duduk diam.

Sewaktu kali pertama doktor ‘scan’ kandungan saya ketika berusia 5 bulan lebih, doktor telah mengesahkan yang kami bakal menimang baby boy. Sebab Ariq tengah duduk diam ketika di ‘scan’ dan bentuk jantinanya jelas kelihatan terpampang di skrin imbasan, alhamdulillah. Maha Suci Allah!

Ariq juga, seperti kakaknya cukup suka bermain dengan Papanya ketika di dalam kandungan. Apabila Papanya meletakkan telapak tangan di atas perut saya, dia akan menendang-nendang telapak tangan Papanya!

Dia juga aktif bergerak, bermain dan menendang-nendang perut saya pada tengah malam terutama ketika mamanya tengah lena diulit mimpi.

Dia amat gemar diajak surfing kat internet. Adakalanya, bila saya tak merasa pergerakannya di dalam perut, saya akan menepuk perlahan perut saya untuk mengejutkannya, “Bangun, bangun… kita nak surf kat internet ni, sayang”. Kemudian, tetiba dia akan bergerak-gerak di dalam perut saya, subhanallah!

Ketika kandungan berusia 7 bulan, doktor memaklumkan bahawa saya boleh bersalin secara normal. Namun, ketika kandungan berusia 8 ½ bulan, doktor mendapati baby berada dalam posisi songsang. Saya dimaklumkan bahawa sekiranya baby masih dalam posisi yang sama ketika kandungan berusia 9 bulan, maka ‘confirm’ saya akan melahirkan Ariq secara ‘caesarean’.

Genap 38 minggu usia kandungan, maka Ariq telah selamat dilahirkan secara ‘caesarean’ oleh doktor yang sama. Pembedahan kali ini meninggalkan kesan yang cukup mendalam pada saya.

Pengalaman sendiri yang pertama kali merasakan penangan sakit disebabkan ‘ubat bius abis’ ketika pembedahan tengah dijalankan masih terasa hingga ke hari ini!

Sewaktu melahirkan Ariqah dulu, saya mengalami ‘high fever’ sejurus keluar dari bilik pembedahan dan ianya berlanjutan selama 3 hari.

‘High fever’ merupakan petunjuk berlakunya jangkitan kuman sewaktu pembedahan. Saya difahamkan bahawa kes seperti ini pernah menyebabkan berlakunya kematian.

Alhamdulillah, Ariq dah pun berusia 3 tahun lebih dan merupakan peminat fanatik Ultraman. Dia seorang yang sangat protective, penyayang, pengasihan, very friendly, mudah bergaul dan mudah mendapat kawan.

Jua seorang anak yang sangat aktif, lasak, sangat bertenaga, petah bercakap, suka bertanya soalan [kita yang tak larat nak menjawab daaa!], mempunyai daya imaginasi yang cukup tinggi, sangat kreatif (tulang paha ayam goreng pun dia boleh jadikan pistol mainan!], suka menyanyi dan suka melukis.

Jadi, ada 2 orang pelukis berbakat besar di rumah kami sekarang. And just imagine betapa ‘meriahnya’ dinding rumah kami dengan 'colourful wallpaper'!

Saya doakan agar Ariq membesar dengan sifat-sifat yang luhur dan terpuji, insya-Allah, amiinnn.

--------------------------------------------------

Ariqah & Ariq,

Mama doakan agar anak-anak mama menjadi anak-anak yang soleh & solehah serta menjadi khalifah Allah swt yang berjaya di dunia dan juga di akhirat, insya-Allah. Ya Allah, Ya Tuhan kami, perkenankanlah doa hamba-Mu ini, amiinnn!

August 22, 2007

Jus untuk Penyakit Reumatik & Gout

JUS UNTUK PENYAKIT REUMATIK[A] JUS LOBAK
Bahan2:
200 gm lobak merah

Cara Penyediaan:
Lobak merah dibersihkan, dipotong kecil-kecil dan dikisar sehingga dapat menyediakan segelas jus lobak merah.

Penggunaan:
Pesakit Reumatik digalakkan mengamalkan jus ini 2x sehari di waktu pagi dan petang.
[B] JUS AVOKADO
Bahan2:
100 gm avokado masak dan air atau air kacang soya secukupnya.

Cara Penyediaan:
Avokado dibersihkan, bijinya dibuang, isi buah dipotong dadu dan dikisar. Masukkan sedikit air atau air kacang soya sedikit demi sedikit sewaktu buah avokado dikisar.

Penggunaan:
Diminum sehari sekali pada waktu siang atau malam. Selain untuk masalah reumatik, jus ini juga boleh mengubati atau mengurangkan bahagian yang kerap mengalami kesakitan.
[C] JUS BETIK
Bahan2:
100 gm buah betik masak dan air

Cara Penyediaan:
Buangkan kulit buah betik, bersihkan dan potong mengikut citarasa sendiri. Kisarkan bersama dengan air yang secukupnya.

Penggunaan:
Boleh diminum sehari sekali pada waktu pagi atau petang. Diamalkan hanya sekali sahaja.

[D] JUS TOMATO

Bahan2:
50 - 100 gm tomato

Cara Penyediaan:
Tomato dibersihkan sebelum dipotong dadu dan dikisar.

Penggunaan:
Minum sekali sehari sahaja, 2 - 3 jam selepas makan. Sesuai diamalkan oleh pesakit yang kerap mengalami sakit pada bahagian perut.
[E] JUS SELERI
Bahan2:
3 – 4 batang daun seleri (anggaran 30 cm)

Cara Penyediaan:
Daun seleri dibersihkan, dipotong kecil kemudian dikisar.

Penggunaan:
Minum sekali sehari, 2 – 3 jam selepas makan.

JUS UNTUK PENYAKIT GOUT
[A] JUS BUAH ASAM

Bahan2:
100 gm buah asam dan 50 ml air

Cara Penyediaan:
Buah asam dikupas dan bijinya dibuang. Kemudian dikisar dan dicampurkan dengan air. Bagi mengurangkan rasa masam, campurkan sedikit madu di dalam jus tersebut.

Penggunaan:
Jus ini hanya diminum sehari sekali sahaja, 2 – 3 jam selepas makan pagi atau petang.
[B] JUS TEMBIKAI
Bahan2:
200 gm buah tembikai

Cara Penyediaan:
Buah tembikai dipotong dan bijinya dibuang. Kemudian dikisar.

Penggunaan:
Minum sehari sekali, 2 – 3 jam selepas makan petang atau malam.
[C] JUS OREN
Bahan2:
100 gm buah oren

Cara Penyediaan:
Buah oren dipotong, dibuang bijinya kemudian dikisar sehingga hancur.

Penggunaan:
Minum sehari sekali, 2 jam selepas makan pagi atau malam.
[D] JUS MANGGA
Bahan2:
50 gm buah mangga dan 50 ml air.

Cara Penyediaan:
Mangga dikupas, dibuang bijinya dan dipotong dadu. Kemudian kisar bersama air yang dimasukkan sedikit demi sedikit.

Penggunaan:
Diminum sekali sehari di waktu pagi atau tengahari (2 – 3 jam setelah makan).

[E] JUS PISANG EMBUN

Bahan2:
100 – 125 gm pisang embun

Cara Penyediaan:
Kulit pisang embun dibuang, kemudian dikisar isinya.

Penggunaan:
Minum sekali sehari, 2 jam selepas makan malam.
[F] JUS EPAL
Bahan2:
100 gm epal dan 50 ml air.

Cara Penyediaan:
Buah epal dibersihkan, dibuang bijinya. Kemudian kisar sehingga hancur dan tambahkan air sedikit demi sedikit.

Penggunaan:
Diminum sehari sekali selepas makan malam.

[G] JUS JAMBU BATU

Bahan2:
100 gm jambu batu dan 50 ml air.

Cara Penyediaan:
Buah jambu batu dibersihkan dan dibuang bijinya. Kemudian kisar sehingga hancur dan lembut.

Penggunaan:
Minum sehari sekali, 2 jam selepas makan pagi atau tengahari atau malam.
[H] JUS BETIK
Bahan2:
125 gm buah betik

Cara Penyediaan:
Buah betik dikupas, dibuang bijinya, dipotong dadu dan dikisar.

Penggunaan:

Minum sehari sekali, pada waktu siang atau malam (2 – 3 jam selepas makan).


Wallahu a'lam.


[SUMBER: Terapi Jus untuk Mengatasi Penyakit Reumatik dan Gout, oleh Dr. Prapti Utami dan Syahira Sharbani]


August 15, 2007

Hukum Berhutang

1. Hukum dasarnya adalah HARUS.

2. WAJIB sekiranya bagi memenuhi tuntutan asas seperti membeli pakaian buat menutup aurat atau membeli makanan supaya tidak kebuluran.

3. HARAM sekiranya digunakan untuk perbuatan yang dilarang Allah SWT seperti membeli dadah atau berjudi.

Hutang ada kena-mengena dengan keperibadian seseorang muslim dan muslimah.

Rasulullah SAW mengingatkan, sesiapa yang berhutang dan ada niat untuk membayarnya, maka Allah SWT akan memudahkan niatnya itu. Tetapi, sesiapa yang berhutang dengan niat tidak mahu membayarnya, Allah SWT akan merosakkannya.

Sahabat Rasulullah SAW menceritakan pada suatu ketika, Rasulullah SAW kelihatan mengeluh sambil menyebut "Subhanallah" beberapa kali. Mereka melihat baginda mengangkat kepala ke langit, kemudian tunduk dan meletak tangan di kening.

Esoknya, mereka bertanya Rasulullah SAW dan baginda berkata, kebimbangannya adalah berkaitan hutang.

Jika seseorang itu terbunuh kerana melakukan kebaikan kerana Allah SWT, ditakdirkan dia hidup semula dan kemudian mati kembali, kemudian dia hidup semula, dan kemudian terbunuh lagi, dia tidak akan masuk syurga kecuali selepas dia melangsaikan kesemua hutangnya!

Wallahu a'lam.

[Sumber: NUR, Julai 2007]

August 13, 2007

Adab Pemberi Hutang

1. Digalakkan membuat surat perjanjian jika melibatkan jumlah yang besar.



2. Memberi tempoh yang wajar untuk menyelesaikan pembayaran balik.



3. Jika berkemampuan dan ingin membantu, halalkan sebahagian hutang itu.



4. Memberi hutang berdasarkan kemampuan.



5. Elakkan memberi hutang jika memang diketahui si peminjam akan menggunakan wang untuk perkara haram seperti berjudi, beli arak, dadah dsb.



6. Berterus-terang mengenai keperluan diri sendiri.



7. Memberitahu dengan lembut, bukan mengugut.



8. Berdoa agar si peminjam itu murah rezeki dan dilembutkan hati agar dapat membayar hutang.



9. Orang yang amanah, tidak menceritakan perihal orang yang berhutang padanya dengan niat untuk menjejaskan maruah orang yang berhutang itu.



10. Ikhlas untuk membantu

August 01, 2007

Petua Membayar Hutang

Imam Tarmizi menceritakan, pernah suatu ketika seorang lelaki bertaraf hamba datang bertemu Sayidina Ali RA meminta petua untuk membolehkannya hidup senang dan merdeka.

Sayidina Ali RA memberitahunya jika dia mengamalkan satu doa, dia akan dapat membayar hutang walaupun sebesar gunung.

Doa yang dimaksudkan, seperti sabda Rasulullah SAW yang bermaksud:

"Ya Allah, cukupkanlah aku dengan rezeki-Mu yang halal sehingga aku terhindar daripada yang haram. Kayakanlah aku dengan anugerah-Mu sehingga aku tidak minta kepada selain Engkau."

[Riwayat Tarmizi]

July 18, 2007

Kisah Buraq yang Rindukan Rasulullah SAW

Adapun terjadinya peristiwa Israk dan Mikraj adalah kerana bumi merasa bangga dengan langit. Berkata dia kepada langit, "Hai langit, aku lebih baik dari kamu kerana Allah SWT telah menghiaskan aku dengan berbagai-bagai negara, beberapa laut, sungai-sungai, tanam-tanaman, beberapa gunung dan lain-lain."

Berkata langit, "Hai bumi, aku juga lebih elok dari kamu kerana matahari, bulan, bintang-bintang, beberapa falah, buruj, 'arasy, kursi dan syurga ada padaku."

Berkata bumi, "Hai langit, di tempatku ada rumah yang dikunjungi dan untuk bertawaf para nabi, para utusan dan arwah para wali dan solihin (orang-orang yang baik)."

Bumi berkata lagi, "Hai langit, sesungguhnya pemimpin para nabi dan utusan bahkan sebagai penutup para nabi dan kekasih Allah seru sekalian alam, seutama-utamanya segala yang wujud serta kepadanya penghormatan yang paling sempurna itu tinggal di tempatku. Dan dia menjalankan syariatNya juga di tempatku."

Langit tidak dapat berkata apa-apa, apabila bumi berkata demikian. Langit mendiamkan diri dan dia mengadap Allah SWT dengan berkata, "Ya Allah, Engkau telah mengabulkan permintaan orang yang tertimpa bahaya, apabila mereka berdoa kepada Engkau. Aku tidak dapat menjawab soalan bumi, oleh itu aku minta kepada-Mu ya Allah supaya Muhammad Engkau dinaikkan kepadaku (langit) sehingga aku menjadi mulia dengan kebagusannya dan berbangga."

Lalu Allah SWT mengabulkan permintaan langit. Kemudian Allah SWT memberi wahyu kepada Jibrail AS pada malam tanggal 27 Rejab, "Janganlah engkau (Jibrail) bertasbih pada malam ini dan engkau Izrail jangan engkau mencabut nyawa pada malam ini."

Jibrail AS bertanya, "Ya Allah, apakah kiamat telah sampai?"

Allah SWT berfirman, maksudnya, "Tidak, wahai Jibrail. Tetapi pergilah engkau ke Syurga dan ambillah Buraq dan terus pergi kepada Muhammad dengan buraq itu."

Kemudian Jibrail AS pun pergi dan dia melihat 40,000 buraq sedang bersenang-lenang di taman Syurga dan di wajah masing-masing terdapat nama Muhammad.

Di antara 40,000 buraq itu, Jibrail AS terpandang pada seekor buraq yang sedang menangis bercucuran air matanya.

Jibrail AS menghampiri buraq itu lalu bertanya, "Mengapa engkau menangis, ya buraq?"

Berkata buraq, "Ya Jibrail, sesungguhnya aku telah mendengar nama Muhammad sejak 40 tahun, maka pemilik nama itu telah tertanam dalam hatiku dan aku sesudah itu menjadi rindu kepadanya dan aku tidak mahu makan dan minum lagi. Aku laksana dibakar oleh api kerinduan."

Berkata Jibrail AS, "Aku akan menyampaikan engkau kepada orang yang engkau rindukan itu."

Kemudian Jibrail AS memakaikan pelana dan kekang kepada buraq itu dan membawanya kepada Nabi Muhammad SAW. Buraq yang diceritakan inilah yang membawa Rasulullah SAW dalam perjalanan Israk dan Mikraj.

Wallahu 'alam.

June 18, 2007

Surah-surah Amalan

1. Untuk elak suami/ isteri dan anak-anak bergaduh
Surah Al-Baqarah: ayat 102


2. Supaya anak-anak pandai belajar
Surah Al-Anbiyaa': ayat 79

3. Melembutkan hati anak/ elak panas baran
Surah Al-Anbiyaa': ayat 69
Surah Al-Hasyr: ayat 22 - 24

4. Untuk elakkan anak malas ke sekolah
Surah Toha: ayat 1 - 5

5. Supaya suami tidak kahwin lain
Surah Toha: ayat 39 [mula dari tanda Jim kecil]

6. Ayat Pendinding
Surah At-Taubah: ayat akhir

7. Untuk anak yang suka keluar malam
Surah Ar-Ruum: ayat 31 [Baca 33x]

8. Untuk jadi Pendinding Rumah
Surah Al-Baqarah [Dibaca & tiup pada air dan semburkan sekeliling rumah]


Wallahu a'lam.

June 08, 2007

You're Tagged!

Alright, alright you have tagged me, Mardhiah12 :D

1. Name someone who made you smile today?
My kids and my hubby.

2. What were you doing at 1:55 this morning?
Tidur dengan lenanya selepas makan ubat selsema.

3. What were you doing 30 minutes ago?
Bertafakur :D

4. What is something that happened to you in 1990?
Dapat kerja, busy travelling here and there, meet my future husband!


5. What is the last thing you said aloud?
Pak Lah is getting married?! Alhamdulillah, what a surprise!

6. How many different things did you drink today?
Plain water and Cenkudu Tea.

7. What color is your hairbrush?
Purple.

8. What was the last thing you bought?
Nasi Lemuni for breakfast.

9. Who was the last person you kissed?
My hubby. It’s my daily routine, actually.

Setiap pagi, sebelum keluar dari kereta, saya akan ucapkan “mekasih”, salam dan cium tangan hubby, then kiss him on his cheek and said to him “I Love You, Papa”. Bagi salam & bye before I closed the door.

10. What color is your front door?
Wooden door with pinky color.

11. Where do you keep your change?
In my purse.

12. What's the weather like today?
A bright, sunny day.

13. What is the best ice cream flavor?
Strawberry Peppermint.

14. What is something you are excited about?
When I could fulfill my spiritual needs, balik kampung, living happily ever after with my hubby and kids, insya-Allah.

15. When was the last rainbow you saw?
Is it matter?

16. What size shoe do you wear?
Size 35

17. Are you random?
Biarlah Rahsia… [Boleh ke tulis camni? :D]

18. Do you want to cut your hair?
Definitely. I always get my hair cut every once in a blue moon :P


19. Do you talk a lot?
Yes and No. Ikut keperluan semasa...

20.Does your screen name have an "x" in it?
Do I have to?

21. Do you know anyone named Steven?
I do know someone by the name Steve Austin :D [The 6 Million Dollar Man actor]

22. Are you ticklish?
Am I?

23. Are you typically a jealous person?
Do you think so?

24. Name someone whose name starts with the letter "I"?
Ibu.

25. Name a friend whose name starts with the letter "M"?
My hubby, my father and my son.

26. Who's the 1st person on your received calls list?
My husband.

27. What did the last text message you received say?
"Jom balik. Adeyyyy paneeeh!”

28. Do you chew on your straws?
Ohhh tentu tidak. Tapi ada kisah yang lucu di sebalik "straw".

Pada tahun 2000 dulu, masa tu saya masih lagi solo. Tengah saya dok lepak minum dgn salah seorang bestfriend saya, tetiba seorang lelaki yg tak dikenali join our table dan terus memesan minuman.

Yang merimaskan saya, that guy tak lepas2 merenung saya. Dia khayal kot hinggakan dia tak sedar mata dia dah tercucuk straw minuman sendiri!

Rimas & takut sungguh… Cepat2 saya ajak kawan saya tu beredar dari tempat tu, meninggalkan that guy terpinga-pinga!

29. Do you have curly hair?
No.

30. What is the next concert you're going to?
Rumah saya selalu jek ada konsert. Performed by the 2 famous singers of mine, singing the song “Ada Labah2”, “Twinkle2 Little Star”, “Anak Nabi Kita”, “Bangun Pagi, gosok gigi” and many2 more…

31. Whats your favorite color(s)?
Blue, beige, cream, peach, pink, maroon, plum and pastel shades.

32. What is something you say a lot today?
Takpe asalkan bahagia…

33. What is the last thing you ate?
Kacang tanah.

34. Have you seen the movie "Donnie Darko"?
Whatttt???

35. Do you have work tomorrow?
Tiap2 hari ada kerja. Bukan ke kerja itu suatu ibadah gak?

36. Is marriage in your future?
Really2 not available already, my dear :D

37. When was the last time you said "I love you."?
This morning when I kiss him on his cheek :P

38. What should you be doing right now?
Guess what???

39. Do you have a nickname?
Indeed…

40. Are you a heavy sleeper?
Sometimes Yes and Sometimes No.

41. When was the last time you used a skateboard?
Never ever.

42. What is the best movie you've seen in the past two weeks?
None.

43. Did you cry today?
Nope.

44. Do you like someone right now?
My husband, my kids, my family.

45. Are you currently playing any sports?
Kejar anak naik turun tangga bleh masuk kategori "sports" ke? :P

46. Last time you listened to music?
Just now…

47. Last time you watched tv?
Last Sunday.

48. Do you miss someone right now?
Always.

49. What are you doing at this very moment?
Doing this “tagged” things…

50. Who is the last person you talked on the phone with?
My husband.

51. Are any of your friends going to fill this out?
Anyone? :D

May 30, 2007

The Long-Q Books

The List of 10


My Fav One



1. Anakku Hebat Anakku Soleh [Panduan Mendidik Anak Menurut Islam] oleh Ustaz Zahazan Mohamed, terbitan Telaga Biru, RM39.90
2. Rahsia Anak Cerdas & Cergas, 0-6 Tahun [Tahun-tahun Pertama Anak yang Serba Mencabar], Koleksi Pa&Ma, terbitan Karangkraf, RM11.90
3. Anak Kita Memang Pintar Cerdas [Panduan Membina Potensi Diri Anak-Anak] oleh Hasan Mohd Ali PhD, RM18.00
4. Inspirasi Langsing Cara Sihat, Rapi Diet, terbitan Karangkraf, RM10.90
5. Fruit and Vegetable Juice Therapy by Dr Syed Aziz Ahmad & Dr S.C Sharma, publisher Pustak Mahal, RM25.00
6. Bijak Urus Wang Kunci Bebas Hutang [Mingguan Wanita], terbitan Karangkraf, RM8.50
7. Sun Blessed, Gardens of Malaysia [Ideas on Creating Your Private Heaven], terbitan Karangkraf, RM18.50
8. Variasi Tanaman Hiasan oleh Abu Bakar Mat Daud, terbitan Karangkraf, RM21.00
9. Rumah Selebriti 2, terbitan Berita Publishing, RM16.00
10. Hias Laman, terbitan Berita Publishing, RM18.00

May 24, 2007

May 18, 2007

May 16, 2007

Resipi dalam Pantang [4]: Pemulih Luka Pembedahan

Bagi ibu-ibu yang melahirkan anak secara pembedahan, proses memulihkan tubuh sememangnya lebih cerewet. Ini kerana mereka perlu merawat luka pembedahan itu selain dari memulihkan tenaga.

Disarankan agar semua masakan bagi mereka yang bersalin cara pembedahan tidak ditumis. Ini kerana minyak tidak membantu proses penyembuhan dalaman. Masakan yang bercili juga tidak digalakkan pengambilannya.

Seeloknya setiap hidangan dimakan bersama nasi putih sebaik sahaja siap dimasak. Tujuannya bagi memastikan khasiat dan kesegarannya terjaga. Elakkan daripada memakan nasi sejuk (nasi yang dimasak semalam) kerana dikhuatiri boleh membuatkan perut kembung.


[1] PERIA MASAK ASAM

Bahan-bahan:


200 ml air
5 ulas bawang kecil – dihiris
2 biji peria katak – dipotong nipis
2 sudu besar ikan bilis – dibersihkan
½ sudu teh serbuk lada hitam
½ sudu makan air asam jawa
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Masak kesemua bahan sehingga pekat.
b) Kacau rata dan kecilkan api. Tunggu sehingga naik bau. Angkat dan hidangkan.

Info: Pengambilan peria dapat membantu ibu dalam pantang yang mengalami kesukaran membuang air besar, disamping menambah susu ibu.

Ia juga membantu membersih dan melancarkan peredaran darah dalam tubuh jika diamalkan.



[2] AYAM MASAK KERING

Bahan-bahan:

200 ml air
3 – 5 helai daun pegaga – dihiris
3 ulas bawang kecil – dihiris
2 ketul ayam (sederhana besar)
Seketul halia – dimayang halus
½ sudu teh serbuk lada hitam
½ sudu teh serbuk kunyit
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Masak kesemua bahan dan kacau rata sehingga mendidih.
b) Perlahankan api dan tunggu sehingga kuah pekat atau kering (mengikut suka). Hidangkan ketika masih panas.

Info: Bagi masyarakat Melayu, kunyit juga diminum sebagai jamu terutamanya bagi ibu selepas bersalin.

Tujuannya untuk mengecutkan rahim dan mencuci darah. Dimakan bersama nasi sebagai ulam selama 40 hari pantang. Mampu mengembalikan kecergasan badan dan menyembuhkan luka dalaman.


[3] IKAN BILIS GORENG

Bahan-bahan:


3 sudu makan ikan bilis – digoreng tanpa minyak
3 ulas bawang kecil – dimayang
2 sudu air asam jawa
Halia sebesar ibu jari – dimayang
½ sudu teh serbuk lada hitam

Cara menyediakan:

a) Masukkan ikan bilis di dalam pinggan. Letakkan halia, bawang dan tuangkan air asam jawa serta serbuk lada hitam ke atasnya.


[4] IKAN TENGGIRI BERKUAH

Bahan-bahan:

200 ml air
5 ulas bawang kecil – dihiris
2 ketul ikan tenggiri
Halia sebesar ibu jari – dimayang
½ sudu teh serbuk kunyit
½ sudu teh serbuk lada hitam
½ cawan air asam jawa
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Masaklah kesemua bahan hingga tinggal sedikit kuahnya. Angkat dan hidangkan.

Info: Untuk mengekalkan kesihatan dan kesegaran tubuh badan, pengambilan ikan tenggiri dan ikan haruan sebagai makanan tambahan sepanjang tempoh berpantang amat digalakkan.

Ia juga mampu melicinkan dan menegangkan kulit badan selain menyembuhkan luka dalaman dan luaran kerana kandungan asid amino dan lemak yang ada padanya.

Isinya yang bebas kolesterol turut membuatkan paras wajah kelihatan berseri serta pemikiran menjadi cerdas. Ia juga tidak menggemukkan badan untuk jangkamasa panjang.


[5] SUP AYAM

Bahan-bahan:

250 ml air
2 ketul ayam
½ sudu teh serbuk lada hitam
Halia sebesar ibu jari – dimayang
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Rebus kesemua bahan. Tambah air jika tidak mencukupi.
b) Biarkan ia mendidih hingga tinggal sedikit kuahnya. Angkat dan hidangkan.

Info: Penggunaan lada hitam bertujuan untuk memanaskan badan Boleh diambil oleh ibu yang bersalin secara pembedahan tetapi seeloknya dalam kuantiti yang sedikit.


[6] TENGGIRI MASAK ASAM

Bahan-bahan:

250 ml air
2 ketul ikan tenggiri
3 – 4 inci halia – dimayang
3 biji bawang kecil
½ cawan air asam jawa
½ sudu teh serbuk lada hitam
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Campurkan kesemua bahan dalam periuk sederhana besar. Masak hingga pekat tetapi jangan sampai airnya terlalu kering. Sedia dihidang bersama nasi putih.

Info: Mencampurkan perahan air asam jawa dalam hidangan ibu berpantang banyak khasiatnya. Antaranya, dapat memudahkan untuk membuang air besar selain dari menyegarkan tubuh badan.

[Sumber: RASA, Februari 2005]

May 14, 2007

Resipi dalam Pantang [3]

[1] ULAM HALIA DENGAN POKOK KUNCI

Bahan-bahan:


Beberapa potong halia muda
Beberapa batang pokok kunci
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Bersihkan halia muda dan pokok kunci.
b) Kemudian kedua-duanya hendaklah dimayang halus. Gaulkan bersama dan campurkan dengan sedikit garam.
c) Makan bersama nasi panas

Info: Halia dikatakan mempunyai sifat panas dan kering. Dengan memakannya sepanjang tempoh berpantang, ia bertujuan untuk memecahkan angin, menghilangkan sejuk badan dan membantu proses penghadaman.


[2] IKAN TENGGIRI MASAK AIR

Bahan-bahan:

Sepotong ikan tenggiri (saiz sederhana)
200 ml air
5 helai daun pegaga – dihiris
3 ulas bawang putih – dihiris
½ sudu teh serbuk lada hitam
Halia sebesar ibu jari
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Panaskan periuk dan campurkan kesemua bahan. Masak ikan haruan sehingga airnya tinggal sedikit sahaja.
b) Boleh dimakan ketika hidangan masih panas.

Info: Bawang putih bukan sekadar penyedap masakan semata-mata. Malah ia berkhasiat untuk kesihatan anda jika diamalkan setiap hari.

Ia mampu mengembalikan semula tenaga, membuang angin kotor dan melancarkan peredaran darah selain merawat luka-luka dalam badan.


[3] KENTANG SUHUN

Bahan-bahan:

200 ml air
3 biji bawang putih
1 biji kentang – dipotong kecil
1 sudu air asam jawa
½ sudu teh serbuk lada hitam
Sedikit suhun (direndam terlebih dahulu)

Cara menyediakan:

a) Masak kesemua bahan tadi hingga kentang empuk. Biarkan ia mendidih dan kuahnya sedikit pekat.
b) Masukkan ke dalam mangkuk dan tuang sedikit air asam jawa di atasnya.


[4] KENTANG CAMPUR PEGAGA

Bahan-bahan:

200 ml air
5 – 8 helai daun pegaga
5 ulas bawang kecil – dipotong 2
1 biji kentang – dipotong kecil
1 sudu makan ikan bilis
½ sudu teh serbuk lada hitam
Sedikit air asam jawa
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Masak bersama kesemua bahan sehingga kentang empuk. Biarkan mendidih atas api sederhana besar.
b) Angkat setelah kuahnya pekat. Hidangkan.


[5] IKAN TENGGIRI BAKAR

Bahan-bahan:


2 ketul ikan tenggiri
3 biji bawang kecil – dihiris
Halia sebesar ibu jari – dimayang
½ sudu teh serbuk lada hitam
½ cawan air asam jawa
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Bakar ikan tenggiri hingga masak sepenuhnya.
b) Tuangkan air asam jawa, taburkan halia, serbuk lada hitam dan bawang kecil ke atas ikan tenggiri. Tambah garam secukup rasa.


[6] ULAM PEGAGA

Bahan-bahan:


1 ikat pegaga

Cara menyediakan:

a) Bersihkan dahulu daun pegaga. Toskan air sebelum dimakan bersama nasi.

Info: Pegaga merupakan sejenis ulaman popular di kalangan ibu berpantang terutamanya dalam menambahkan selera makan kerana daunnya yang wangi.

Ia diibaratkan sebagai tonik saraf untuk merehat dan menambahkan ingatan. Pegaga juga dapat mengatasi masalah seperti kemurungan yang mungkin disebabkan oleh masalah fizikal selepas bersalin.


[7] SUHUN PEKAT

Bahan-bahan:

200 ml air
Sedikit suhun – direndam terlebih dahulu
3 ulas bawang kecil – dihiris
1 sudu makan air asam jawa
Halia sebesar ibu jari – dibersihkan
½ sudu teh serbuk lada hitam
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Masak kesemua bahan di atas api sederhana besar.
b) Masukkan garam secukup rasa dan kacau rata.
c) Biarkan mendidih sehingga kuah pekat atau kering (mengikut suka).


PETUA AGAR BADAN KEMBALI RINGAN & BERTENAGA :

Amalkan minum air rebusan serai dan halia (yang dititik), kulit kayu manis dan lada hitam. Minum air rebusan ini pagi dan malam, insya-Allah badan akan menjadi ringan dan bertenaga.


[Sumber: RASA, Februari 2005]

May 11, 2007

Resipi Diet

[1] AYAM PANGGANG

Bahan-bahan:

1 ekor ayam
100 gm halia – dihiris [A]
100 gm bawang putih – dihiris [A]
100 gm bawang merah – dihiris [A]
100 ml kicap manis
Garam & gula pasir secukup rasa

Cara menyediakan:
a) Ayam dibuang perut dan dibersihkan. Jangan dipotong.
b) Gaulkan ayam dengan bahan A, kicap manis, garam dan gula pasir hingga rata. Perapkan semalaman dalam peti sejuk.
c) Keluarkan ayam dari peti sejuk. Tuangkan lebihan bahan perap ke dalam perut ayam. Tutup perut ayam dengan besi atau lidi penyucuk.
d) Panggang ayam dalam ketuhar selama 1 jam pada suhu 200 darjah C.
e) Keluarkan bahan perap dari perut ayam dengan menggunakan garpu. Potong ayam nipis-nipis sebelum dihidangkan.


[2] IKAN PANGGANG HALIA

Bahan-bahan:

2 potong ikan tenggiri – dibersihkan
½ sudu teh cuka
¼ sudu teh serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Minyak masak

Bahan hiris [A]:
1 biji bawang besar
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 sm halia muda

Cara menyediakan:
a) Lumurkan garam, serbuk kunyit dan cuka pada ikan. Biarkan selama 30 minit.
b) Panggang ikan di atas bara api atau menggunakan ketuhar [di bawah grill] hingga masak. Letakkan di atas pinggan.
c) Panaskan minyak masak. Tumis bahan A hingga wangi.
d) Taburkan di atas ikan dan hidangkan.


[3] KACANG PANGGANG DAGING

Bahan-bahan:


1 tin kacang panggang
2 sudu makan marjerin rendah lemak
1 sudu makan krim masam rendah lemak
200 gm daging lembu – dihiris nipis

Cara menyediakan:
a) Panaskan kuali dan cairkan satu sudu makan marjerin.
b) Masukkan kacang panggang dan dikacau rata. Angkat.
c) Panaskan lebihan marjerin dan masukkan daging. Goreng hingga daging masak.
d) Hidangkan kacang panggang dan daging ke dalam pinggan. Bubuh sedikit krim masam.


[4] SUP MANGGA AYAM

Bahan-bahan:

½ ekor ayam – dibersihkan
1 biji mangga muda – dihiris
1 biji tomato – dibelah 4
2 sudu makan jus limau
2 helai daun selasih
Garam secukup rasa

Bahan-bahan [A]:
800 ml air
2 biji bawang besar – dihiris halus
6 ulas bawang putih – dihiris halus
3 sm lengkuas – dihiris halus
3 sm halia – dihiris halus
5 biji cili padi – diketuk
1 helai daun limau purut

Cara menyediakan:
a) Masukkan kesemua bahan A ke dalam periuk. Rebus hingga mendidih.
b) Masukkan ayam, jus limau, daun selasih dan mangga ke dalam periuk tadi. Kacau rata dan tambahkan garam.
c) Masukkan buah tomato. Biarkan mendidih selama 10 minit lagi.
d) Tutup api dan hidangkan.


[5] PATIN KUKUS BUAH KELUBI

Bahan-bahan:

800 gm ikan patin
1 sudu makan asam jawa
1 biji bawang besar – dihiris
5 tangkai daun ketumbar – dihiris
8 biji buah kelubi
30 gm bawang putih – dikisar [A]
30 gm cili padi – dikisar [A]
2 sudu teh gula pasir
2 sudu teh minyak jagung
2 sudu teh sos ikan
125 ml air
60 ml jus limau nipis
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:
a) Ikan dibersihkan dengan air asam jawa untuk menghilangkan hanyirnya. Bilas dengan air hingga bersih. Toskan.
b) Panaskan minyak jagung ke dalam kuali. Tumis bahan A hingga wangi.
c) Masukkan air, jus limau, sos ikan, buah kelubi, garam dan gula pasir. Apabila mendidih, tutup api. Biarkan sos sejuk.
d) Letakkan ikan ke dalam pinggan tahan panas. Taburkan bawang hiris dan daun ketumbar. Kukus hingga masak.
e) Apabila menghidang, tuangkan sos di atas ikan.


[6] PASTA SALAD

Bahan-bahan:

400 gm makaroni
20 gm buah zaitun hitam
3 ketul sosej – dihiris & digoreng
2 ulas bawang putih – diketuk
2 sudu makan minyak zaitun
1 sudu makan sos cili
1 biji cili benggala merah – dipotong kecil
1 biji cili benggala hijau – dipotong kecil
1 biji tomato – dipotong kecil
Sedikit daun parsli & daun bawang
Garam dan air secukupnya

Cara menyediakan:
a) Didihkan air dalam periuk. Masukkan separuh minyak zaitun dan celurkan makaroni hingga lembut. Toskan.
b) Panaskan baki minyak jagung dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi.
c) Masukkan kesemua bahan kecuali makaroni. Kacau rata dan masak lagi selama 2 minit.
d) Masukkan makaroni. Gaul hingga rata. Angkat dan hidangkan.


[7] SALAD ASIA

Bahan-bahan:

2 biji mangga muda
1 biji timun
1 biji nenas
1 biji bawang besar
4 biji limau kasturi – ambil jusnya
2 biji cili merah
4 sudu makan udang kering
3 sudu makan cuka
1 sudu makan gula pasir
1 sudu teh serbuk pati ikan bilis
Sedikit air

Cara menyediakan:

a) Timun, nenas dan mangga dipotong dadu. Bawang besar dan cili merah dihiris halus. Udang kering digoreng tanpa minyak hingga wangi.
b) Masukkan cili merah, udang kering, jus limau kasturi dan cuka ke dalam pengisar. Kisar hingga hancur. Jika perlu, tambah sedikit air.
c) Satukan gula, serbuk pati ikan bilis, timun, nenas, mangga dan bawang besar ke dalam mangkuk. Tuangkan bahan yang dikisar tadi. Gaul hingga rata. Hidangkan.


[8] KERABU PEGAGA

Bahan-bahan:

120 gm kelapa parut
100 gm ikan bilis – dibersihkan
2 ikat daun pegaga
1 ikat daun cekur – dihiris
3 biji cili merah
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 sudu teh gula pasir
2 biji limau nipis – ambil jusnya
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Tumbuk ikan bilis, cili merah, bawang putih dan bawang merah hingga lumat.
b) Masukkan kelapa parut dan tumbuk lagi hingga sebati.
c) Goreng bahan tadi tanpa minyak hingga wangi. Bubuh dalam mangkuk.
d) Masukkan daun pegaga, daun cekur, garam dan gula pasir. Tuangkan jus limau dan gaul hingga rata. Hidangkan.


[9] TAUHU SUMBAT

Bahan-bahan:

10 keping tauhu goreng
½ biji buah betik
1 biji tomato
50 gm kacang panjang
30 gm gajus – dikisar
30 gm kacang tanah – dikisar

Bahan perencah:
10 biji cili padi - dikisar
4 ulas bawang putih – dikisar
Sedikit udang kering – dikisar
2 biji limau nipis – ambil jusnya
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:
a) Betik dibuang kulit dan disagat. Tauhu dibelah 2. Tomato dibuang biji dan kacang panjang dihiris kecil.
b) Satukan bahan perencah dan kacau hingga sebati.
c) Gaulkan kacang, tomato, betik, kacang tanah dan gajus dengan perencah hingga rata.
d) Sumbatkan inti ini ke dalam tauhu. Hidangkan.


[10] PUDING MANGGA

Bahan-bahan:

4 biji mangga – dibuang kulit dan dipotong nipis
300 gm puri mangga
300 gm gula pasir
300 ml air
300 ml susu rendah lemak
150 gm krim putar rendah lemak
35 gm gelatin halal

Cara menyediakan:
a) Campurkan serbuk gelatin, gula pasir dan air dalam periuk. Jerangkan hingga larut.
b) Masukkan puri mangga, susu dan krim putar. Gaul hingga adunan rata.
c) Jerang lagi sambil dikacau hingga pekat.
d) Tuang ke dalam acuan dan sejukkan. Hias dengan hirisan mangga.



[Sumber: Variasi Sajian Sihat]

May 09, 2007

Resipi Ibu Hamil

[1] TEMPE GORENG BEREMPAH

Bahan-bahan:

3 keping tempe – dipotong
3 ulas bawang putih – ditumbuk
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
1 sudu teh serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Minyak masak secukupnya

Cara menyediakan:

a) Sangai jintan manis dan jintan putih sehingga wangi kemudian tumbuk kasar.
b) Tempe digaul dengan rempah dan bahan-bahan yang lain hingga rata.
c) Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Toskan minyak sebelum dihidangkan.


[2] MASAK LEMAK TELUR KAMPUNG

Bahan-bahan:

4 biji telur ayam kampung
8 biji cili padi
4 sm kunyit hidup
600 ml santan – dari sebiji kelapa
1 keping asam keping
1 batang serai – diketuk
1 helai daun kunyit – disimpulkan
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Kisar cili padi dan kunyit hidup hingga halus. Masukkan ke dalam periuk.
b) Satukan santan dan bahan-bahan lain (kecuali telur) dalam periuk tadi. Jerang dengan api kecil sambil dikacau.
c) Apabila mendidih, perlahankan api. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Masak hingga telur keras.

Info: Telur ayam kampung berkhasiat menambahkan tenaga dan darah.


[3] KERAPU KUKUS

Bahan-bahan:

1 ekor ikan kerapu – dibersihkan
30 gm halia – dikisar
8 kuntuk cendawan cina – dihiris
4 sudu makan sos ikan
½ sudu makan kicap cair
½ sudu teh gula pasir
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Gaul ikan dengan garam, gula pasir, sos ikan dan halia hingga rata. Letakkan dalam pinggan tahan panas. Taburkan cendawan di atasnya. Titiskan kicap cair rata-rata.
b) Kukus ikan hingga masak.


[4] TELUR GORENG HALIA

Bahan-bahan:

2 biji telur – dipukul sedikit
4 sm halia – dihiris
1 sudu makan minyak bijan
1 – 2 sudu teh kicap manis

Cara menyediakan:

a) Panaskan minyak bijan dalam kuali. Goreng halia hingga wangi.
b) Masukkan telur dan kacau bersama halia. Masak hingga garing.
c) Tambah kicap dan hidangkan dengan nasi panas.


[5] SALAD AYAM

Bahan-bahan:

1 keping dada ayam
1 biji tomato – dihiris
1 ulas bawang putih – dicincang halus
½ sudu makan minyak jagung
½ sudu makan serbuk cili
½ sudu teh garam
Sedikit daun salad & cili benggala

Cara menyediakan:

a) Gaul dada ayam dengan serbuk cili, bawang putih, minyak jagung dan garam. Perapkan sekejap.
b) Panggang dada ayam hingga masak.
c) Hidangkan dengan daun salad, tomato dan cili benggala.


[6] HATI MASAK KICAP

Bahan-bahan:

5 ketul hati ayam – direbus sekejap
1 biji bawang besar – dihiris
2 sm halia – ditumbuk halus
3 ulas bawang putih – ditumbuk halus
3 ulas bawang merah – ditumbuk halus
1 sudu makan kicap pekat
½ sudu teh serbuk kunyit
1 keping asam keping
250 ml air
Garam secukup rasa
Minyak jagung secukupnya

Cara menyediakan:

a) Gaulkan hati ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng dalam minyak panas hingga garing. Ketepikan.
b) Panaskan 2 sudu makan minyak jagung. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan bawang besar hingga layu.
c) Masukkan air, kicap, asam keping dan garam.
d) Ketika mendidih, masukkan hati ayam dan masak hingga pekat.


[7] BUBUR KACANG HIJAU

Bahan-bahan:

250 gm kacang hijau
½ biji kelapa – ambil santan secukupnya
Gula melaka secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Rendam kacang hijau selama 4 jam. Kemudian rebus hingga kembang. Tambah air jika perlu.
b) Masukkan gula melaka dan santan. Kacau bubur di atas api sederhana hingga mendidih.


[8] NASI GORENG JAGUNG

Bahan-bahan:

1 mangkuk nasi putih
100 gm sayur campur
50 gm ikan bilis halus – digoreng
2 keping dada ayam – didadu
2 ulas bawang putih – dicincang
1 biji telur – digoreng hancur
2 sudu makan minyak masak
1 sudu makan kicap masin
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi.
b) Masukkan ayam, kacau rata. Masukkan pula sayur campur, telur, kicap dan garam secukup rasa.
c) Masukkan nasi dan gaul hingga bercampur rata. Masak lagi selama 2 minit.
d) Taburkan ikan bilis di atas nasi goreng ketika menghidang.



[Sumber: Variasi Sajian Sihat]

May 04, 2007

Resipi dalam Pantang [2]

Secara umumnya, wanita di dalam pantang tidak dibenarkan makan makanan laut (udang, ketam, sotong) kerana boleh menyebabkan kegatalan pada luka; telur boleh menyebabkan luka lambat sembuh dan mungkin bernanah.

Ikan yang boleh dimakan adalah dari jenis bersisik (tidak bisa) atau yang tidak menyebabkan kegatalan seperti ikan siakap, haruan (menyembuhkan luka), bawal putih/hitam, gelama dan ikan tenggiri.

Antara sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dibenarkan adalah seperti kubis, tebu, air kelapa dan buah anggur kerana akan menyebabkan tubuh sejuk atau 'berangin'.


1. SUP IKAN HARUAN

Bahan-bahan:

1 ekor ikan haruan
2 cawan air
2 sudu makan minyak jagung
1 sudu makan lada hitam - ditumbuk
3 ulas bawang merah - ditumbuk [A]
2 ulas bawang putih - ditumbuk [A]
2 sm halia - ditumbuk [A]
1 keping asam keping
Garam secukup rasa
Daun bawang & daun sup - dihiris

Cara menyediakan:

a) Ikan dipotong dan dibersihkan dengan air asam jawa untuk menghilangkan bau hanyir. Bilas dengan air bersih. Toskan.

b) Panaskan minyak jagung dalam periuk. Tumiskan bahan A hingga wangi. Masukkan air.

c) Apabila mendidih, masukkan lada hitam, asam keping dan ikan. Kacau rata dan masak lagi hingga mendidih.

d) Taburkan daun bawang, daun sup dan garam. Kacau rata dan hidangkan.


2. IKAN HARUAN ASAM KUKUS

Bahan-bahan:

1 ekor ikan haruan - dibersihkan
1 cawan air asam jawa
3 sudu makan minyak jagung
2 sudu makan kicap cair
1 sudu makan serbuk lada hitam
1 sudu teh gula pasir
1 sudu teh tepung jagung - campurkan sedikit air
1 tangkai daun kesum
1 batang bunga kantan - dihiris
Garam secukup rasa

Bahan kisar [A]:

6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 sm kunyit hidup
1 sm lengkuas
1 batang serai - diketuk
1 sudu teh lada hitam - ditumbuk

Cara menyediakan:

a) Ikan digaul dengan garam dan serbuk lada hitam. Ketepikan selama 30 minit.

b) Panaskan minyak dalam periuk. Tumiskan bahan A hingga wangi.

c) Masukkan air asam jawa, kicap cair, gula dan garam. Bila mendidih, masukkan pes tepung jagung, daun kesum dan bunga kantan. Kacau hingga pekat.

d) Sementara itu, kukus ikan haruan tadi sehingga masak. Letak dalam pinggan.

e) Apabila kuah mendidih, tuangkan atas ikan tadi sehingga rata. Hidangkan.


3. DAGING LADA HITAM

Bahan-bahan:

500 gm daging lembu
1 biji bawang besar - dihiris
5 ulas bawang putih - dicincang halus
2 sudu makan minyak jagung
1 sudu makan lada hitam - ditumbuk kasar
1 sudu makan kicap manis
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Daging dihiris nipis dan dibersihkan.

b) Panaskan minyak jagung. Goreng daging hingga agak garing. Angkat.

c) Masukkan bawang besar dan bawang putih ke dalam baki minyak gorengan tadi. Kacau hingga wangi.

d) Kemudian masukkan semula daging, kicap, lada hitam dan garam. Kacau rata-rata kemudian angkat. Hidangkan.


4. PAIS IKAN TENGGIRI

Bahan-bahan:

2 potong ikan tenggiri (anggaran 400 gm) - dibersihkan
1 sudu teh asam jawa - campurkan 3 sudu makan air
1/2 sudu teh serbuk kunyit
3 helai daun pisang - dilayur
3 ulas bawang merah - ditumbuk (A)
1 biji cili merah - ditumbuk (A)
1 ulas bawang putih - ditumbuk (A)
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Satukan bahan A dengan serbuk kunyit dan air asam jawa. Tambah garam. Lumurkan campuran ini pada ikan hingga rata. Perapkan selama 30 minit.

b) Bungkus ikan ini dengan daun pisang. Bakar atas bara api atau dalam ketuhar dengan suhu 200 darjah C hingga masak. Angkat dan hidangkan.



5. IKAN SIAKAP PANGGANG

Bahan-bahan:

1 ekor ikan siakap
50 ml pati santan
1 batang serai - dikisar [A]
2 ulas bawang merah - dikisar [A]
1 sm kunyit hidup - dikisar [A]
1 ulas bawang putih - dikisar [A]
1 sudu makan minyak masak
1 sudu teh gula pasir
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Perap ikan dengan separuh bahan A selama 1 jam.

b) Letak ikan di atas aluminium foil. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 180 darjah C selama 15-20 minit atau sehingga masak.

c) Panaskan minyak dan tumiskan lebihan bahan A hingga garing. Masukkan santan dan kacau hingga pekat.

d) Kemudian masukkan garam dan gula pasir. Kacau rata. Sedia untuk dihidangkan dengan ikan siakap.


6. IKAN TENGGIRI GORENG HALIA

Bahan-bahan:

1 keping ikan tenggiri
4 sm halia - dihiris & digoreng
2 sudu makan minyak bijan
1-2 sudu makan kicap manis
1/2 sudu teh serbuk kunyit
1/2 sudu teh garam

Cara menyediakan:

a) Lumur ikan dengan garam dan serbuk kunyit. Biarkan selama 20 minit.

b) Panaskan minyak bijan dan goreng ikan sehingga garing. Ketepikan.

c) Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali. Masukkan ikan semula. Tuangkan kicap dan kacau rata.

d) Angkat ikan dan letak ke dalam pinggan. Taburkan halia goreng di atasnya. Sedia untuk dihidangkan.


7. IKAN GELAMA PANGGANG

Bahan-bahan:

1 ekor ikan gelama
1/2 sudu teh serbuk kunyit
Sedikit garam

Cara menyediakan:

a) Ikan dibersihkan. Jika suka, kelar badan ikan supaya ikan cepat masak.

b) Gaulkan dengan garam dan basuh hingga bersih. Toskan.

c) Kemudian gaulkan ikan dengan garam dan serbuk kunyit. Panggang atas bara api hingga masak. Sedia untuk dihidangkan.


8. AYAM KUKUS BERCUKA

Bahan-bahan:

8 ketul ayam
4 ulas bawang putih - ditumbuk
1 sm halia - ditumbuk
3 sudu makan cuka
Garam secukup rasa

Bahan tumbuk [A]:

1 sudu makan ketumbar
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih

Cara menyediakan:

a) Lumurkan ayam dengan bawang putih, halia dan garam. Perap selama 30 minit. Kemudian kukus ayam sehingga masak.

b) Tuangkan cuka pada ayam dan taburkan bahan A. Kukus lagi selama 5 minit.

Nota: Masakan yang mengandungi cuka sangat baik diambil oleh ibu selepas bersalin kerana dapat mengecutkan perut dan rahim.


9. AYAM MASAK BIJAN

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam - dibuang kulit, dipotong & dibersihkan
4 sm halia tua - dihiris halus
3 sudu makan minyak bijan
1 - 2 sudu makan kicap manis
Sedikit garam
Air secukupnya

Cara menyediakan:

a) Panaskan minyak bijan dalam kuali. Tumis halia hingga wangi.

b) Masukkan ayam dan kacau rata. Tutup kuali dan masak ayam selama 20 minit dengan api kecil. Tuangkan sedikit air supaya tidak terlalu kering.

c) Akhir sekali, masukkan kicap dan kacau rata. Bila ayam masak, tutup api. Tambah garam jika perlu.


10. HATI MASAK BEREMPAH

Bahan-bahan:

300 gm hati lembu
2 sudu makan serbuk lada hitam
1 sudu makan serbuk rempah kari
1 sudu teh serbuk ketumbar
4 ulas bawang putih - dikisar [A]
2 ulas bawang merah - dikisar [A]
2 sm halia - dikisar [A]
1 sm lengkuas - dikisar [A]
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Hati lembu dipotong dan dibersihkan.

b) Gaulkan hati lembu dengan bahan A, garam dan serbuk rempah yang lain sehingga rata.

c) Perapkan semalaman di dalam bekas bertutup yang disimpan dalam peti sejuk.

d) Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah C selama 30 - 35 minit atau sehingga masak.

Nota: Hati lembu menambahkan darah.


11. HALWA HALIA

Bahan-bahan:

250 gm halia - dihiris nipis
250 ml air
5 ulas bawang putih - dibakar & dibelah dua
2 sudu makan gula pasir
1 sudu teh cuka
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Celur halia dalam air panas selama 5 minit. Toskan.

b) Masak gula pasir, garam, cuka dan air hingga mendidih. Sejukkan.

c) Masukkan halia dan bawang putih ke dalam mangkuk. Tuangkan air rebusan tadi. Tutup kemas dan biarkan semalaman.


12. JUS HALIA KURMA

Bahan-bahan:

200 gm halia
20 biji buah kurma
750 ml air masak

Cara menyediakan:

a) Tumbuk halia hingga lumat.

b) Belah buah kurma dan buangkan bijinya.

c) Jerang halia, kurma dan air dalam periuk. Renehkan selama 3 jam. Bila mendidih, perlahankan api.

d) Tapis dan kemudian hidangkan panas atau suam.


13. REBUSAN MANJAKANI

Bahan-bahan:

5 biji buah manjakani
500 ml air
2 sm halia tua
2 sm kunyit tua
2 keping asam keping

Cara menyediakan:

a) Satukan kesemua bahan ke dalam periuk.

b) Jerang di atas api sederhana hingga mendidih.

c) Perlahankan api dan renehkan selama 10 minit.

d) Tapis dan minum air ini setelah suam.

Nota: Manjakani berfungsi untuk mengering dan mengetatkan pangkal rahim. Tidak sesuai diminum oleh gadis/anak dara kerana ditakuti menjadi penyebab mandul.


14. REBUSAN PEGAGA

Bahan-bahan:

2 ikat pegaga
5 cawan air

Cara menyediakan:

a) Rebus pegaga dengan air di dalam periuk hingga tinggal anggaran 3 cawan air sahaja.

b) Minum apabila suam (2 kali sehari).

Nota: Minum air rebusan pegaga untuk membersihkan darah dalam tubuh ibu yang baru melahirkan anak.


15. TUMIS SAWI PUTIH

Bahan-bahan:

5 tangkai sawi batang putih - dipotong
1 sm halia - dihiris
10 ekor ikan bilis - dibersihkan
1 sudu teh minyak masak
Garam secukup rasa
Air secukupnya

Cara menyediakan:

a) Tumiskan halia dan ikan bilis dalam minyak panas hingga garing.

b) Masukkan sawi. Kacau rata dan tuangkan air.

c) Tutup sebentar dan biarkan lembut. Tambah garam dan angkat.

Nota: Sawi putih membantu menambahkan susu ibu.


16. PERIA LADA HITAM

Bahan-bahan:

1 biji buah peria - dihiris
200 ml air
100 gm ikan bilis - dibersihkan
2 ulas bawang putih - dicincang halus
2 batang serai - diketuk
1 sm kunyit hidup - ditumbuk halus
1 sudu makan lada hitam - ditumbuk kasar
1 sudu teh serbuk ketumbar
1 sudu teh serbuk lada sulah
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Masukkan semua bahan kecuali peria ke dalam kuali. Jerangkan.

b) Kacau sekali-sekala hingga mendidih.

c) Masukkan peria dan masak lagi hingga empuk.

d) Masakan hendaklah dikacau selalu bila bertambah pekat dan kering.


17. TEMPE GORENG KICAP

Bahan-bahan:

5 keping tempe - dihiris panjang
50 gm ikan bilis - dibersihkan
3 ulas bawang merah - dikisar [A]
2 ulas bawang putih - dikisar [A]
2 biji cili merah - dikisar [A]
1 sudu makan kicap pekat
1 1/2 sudu teh cuka
1 sudu teh gula pasir
Sedikit daun bawang - dihiris
Minyak masak
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

a) Panaskan minyak dan goreng tempe hingga separuh garing. Toskan.

b) Masukkan ikan bilis dan goreng hingga garing. Toskan.

c) Tinggalkan sedikit minyak dan tumiskan bahan A hingga wangi. Jika perlu, masukkan sedikit air.

d) Masukkan tempe, ikan bilis, kicap, cuka, daun bawang, garam dan gula pasir. Kacau rata dan masak hingga kering.


18. SUP SAYUR CAMPUR

Bahan-bahan:

400 ml air
200 gm brokoli
1 biji lobak merah
1/2 biji lobak putih
1/2 batan seleri
3 helai daun kubis
Secubit serbuk pati ikan bilis
1 sudu makan minyak masak
Garam secukup rasa

Bahan tumbuk [A]:

2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sudu teh rempah biji
1 sudu teh lada hitam
1/2 sudu teh jintan putih

Cara menyediakan:

a) Potong lobak merah, lobak putih dan seleri. Ceraikan brokoli menjadi berkelopak. Kubis pula dihiris kasar.

b) Panaskan minyak masak ke dalam periuk. Tumiskan bahan A hingga wangi.

c) Masukkan serbuk pati ikan bilis dan air.

d) Apabila mendidih, masukkan sayur-sayuran.

e) Bila sayur lembut, masukkan sedikit garam, kacau rata dan tutup api. Sajikan panas-panas.

Nota: Sayur-sayuran ini membanyakkan air susu ibu.


[Sumber: Variasi Sajian Sihat]
Nukilan Sofiee
Daisypath Anniversary Years Ticker

Shout Box

Name :
Web URL :
Message :
:) :( :D :p :(( :)) :x