Antioksidan

UNSUR ANTIOKSIDAN

1. Polifenol - Polifenol, Alfa-Tokoferol, Asid Fenolat
2. Bioflavonoid - Bioflavonoid, Flavon, Flavonol
3. Vitamin C - Asid Askorbik
4. Vitamin E - Tokoferol
5. Karotenoid - Beta-Karotin, Alfa-Karotin
6. Katekin - Epigalatekin
7. Resveratol - Trans-Resveratol
8. Asid Folik

SUMBER ANTIOKSIDAN
[a] Sayur-Sayuran

• Brokoli
• Kubis Bunga
• Lobak Putih
• Lobak Merah
• Tomato
• Bayam
• Cili
• Kacang Buncis
• Peria
• Leunca
• Jagung
• Kangkung
• Terung Pipit
• Timun

[b] Buah-Buahan

• Anggur
• Avokado
• Limau [Limau Manis/Purut/Sitrus]
• Kiwi
• Tembikai
• Markisa
• Epal
• Belimbing
• Betik
• Kelapa

[c] Rempah

• Halia
• Temulawak
• Kunyit
• Lengkuas
• Temupauh
• Temuputih
• Cekur
• Kapulaga
• Bonglai Putih
• Temugiring
• Lada
• Cengkih
• Pala
• Asam Jawa
• Asam Kandis

[d] Herba

• Billberry
• Bawang Putih
• Gingko Biloba
• Ginseng Asia
• Ekstrak Biji Anggur
• Teh Hijau
• Kulit Pokok Pain

[e] Lain-lain

• Teh
• Ubi Keledek
• Kacang Soya
• Kentang
• Kepayang
• Labu
• Petai Belalang
• Pecah Beling
• Mengkudu

[Sumber: Tanaman Berkhasiat Antioksidan oleh Hermani & Mono Rahardjo, Khairunasikin Alias]
---------------------------------------------------------------------
ANTIOXIDANT

The Body’s Antioxidant Enzyme System

• Superoxide Dismutase [SOD]
• Glutathione Peroxidase [GP]

Antioxidant Vitamins

• Beta-Carotene
• Vitamin C
• Vitamin E
• Garlic
• Milk Thistle
• Gingko Biloba
• Coenzyme Q10
• Glutathione
• Lipoic Acid

[Source: Antioxidants by Dr Bruce Miller]